שקשוקה
מרכיבים
- 1 בצל גדול, פרוסה, प्याज
- 2 קפסציום בגודל בינוני, קוביות, शिमला मिर्>
- 3 עגבניות בגודל בינוני, קוביות, टमाटर
- 2 שיני שום, קצוצות, लहसुन
- ½ אינץ' ג'ינג'ר, קצוץ, अदरक
- 2 ירוק, צ'ילי קצוץ हरी मिर्च
- 1 כף שמן, तेल
- 1 כף אבקת דגי צ'ילי אדומה, देगी लाऍरररररररी
- חצי כפית אבקת כורכום, हल्दी पाउडर
- מלח לפי הטעם, नमक स्वादानुसार
- ¼ כפית סוכר, चीनी
- 1 כוס רסק עגבניות טרי, . ूरी
- מים, पानी
- חצי כוס גבינה, מגוררת,
- 3-4 ביצה, חצי חצי כפית
- חצי כפית שמן זית, जैतून का तेल > strong>תהליך
במחבת מוסיפים שמן, שום, ג'ינג'ר ומקפיצים היטב.
מוסיפים בצל ומטגנים אותו היטב. מוסיפים קפסציום וזורקים הכל היטב.
הוסף אבקת צ'ילי אדום יום, אבקת כורכום. מוסיפים עגבנייה, צ'ילי ירוק ומערבבים היטב.
מוסיפים מלח לפי הטעם, סוכר ומערבבים היטב.
מוסיפים רסק עגבניות ומערבבים היטב. מוסיפים מעט מים ומבשלים חמש דקות.
עכשיו, בעזרת כף עץ יוצרים באר ברוטב.
מוסיפים גבינה מגוררת לכל שקע ומפצחים את הביצה לכל שקע.
מכסים את המחבת ומבשלים 5-8 דקות, או עד שהביצים מוכנות.
מטפטפים מעט שמן זית מעל.
קשטו אותו בעלי כוסברה, בצל אביבי וקורט אבקת צ'ילי אדום יום.
להגיש חם.