מרכיבים
עלי חרדל – צרור אחד גדול/300 גרם
עלי תרד – ¼ צרור/80 גרם
עלי מתי (חילבה) – חופן
עלי בתואה – חופן/50 גרם
עלי צנון – חופן/50 גרם
צ'אנה דאל (חומוס מפוצל) – ⅓ כוס/65 גרם (ספוג)
לפת – 1 לא (קלוף וחתוך)
מים – 2 כוסות

לטמפרס
Ghee – 3 כפות
שום קצוץ – 1 כף
בצל קצוץ – 3 כפות
צ'ילי ירוק קצוץ – 2 לא.
ג'ינג'ר קצוץ – 2 כפיות
Makki atta (קמח תירס) – 1 כף
מלח – לפי הטעם

טמפרור שני
Desi Ghee – 1 כף
אבקת צ'ילי – ½ כפית