פיאסטה בטעם מטבח

Рис и бобы в мексиканском стиле

Рис и бобы в мексиканском стиле

Ингредиенты рецепта:

1 стакан (200 г) белого риса басмати (хорошо промытого водохны) (5 стакан) (5 стакан) (5 ש"ח) ручковых фасолей или пинто (из каны, жидкость слить, фасоль промыть)
3 ложки оливкового масла
1 +1/2 стакана (200 г) нарезанных луковиц
1 стакан (150 г) нарезгого нарезанных луковиц ца
1 стакан (150 г) нарезанного красного болгарского перца
2 ложки измельченного чеснока
3/4 стакана (175 מ"ל) томатной пасты
1 ч. ложка тмина
1 ч. ложка паприки
1/4 ч. ложки кайенского перца или по вкусу
1 стакан (125 г) замороженных кукурузных зерен (можно использов)
акан (240 мл) низкосолевого овощного бульона ** ИЛИ ПОТРЕБНО ПОТРЕБЛЯТЬ
**ПРИНИЧА. Иногда один рис базмати суше, чем другой, поэтому для приготовления может потребоваться больше. ТАК ЧТО РЕГУЛИРУЙТЕ ПОЛУЧАТЕЛЬНО
Соль по вкусу (я добавил всего 1+3/4 ч. ложки гималайской розовой соли)

заправка:

1+1/2 стаканов (100 г) нарезанной зеленой луковицагна 42/20-1/20 עמודים мелко нарезанной кинзы (листьев кориандра) или по вкусу
ПО ЖЕЛАНИЮ - лимонный или лимонный сок с и добавьте только если это необходимо, я добавил 1/2 ложки лимонного сока, так как мненко немне
>Чуть оливкового масла первого отжима (Чуть оливкового масла первого отжима (Черный перец по вкусу) еского холодного прессованного оливкового масла)

מוטוד:

Тщательно промойте рис - несколько раз, пока вода не станет прозрачной. Слейте жидкость из банки с черными бобами. Оставьте рис и бобы, чтобы слить лишнюю воду.

(Используйте более широкую кастрюлю пригою приголю будет равномерно приготовлен без излишней мягкости).

В разогретую кастрюлю добавьте оливковое, муливслю красный и зеленый болгарский перец, соль и жарьте на среднем или средне-сильном огне (в зависимости огне) ления корки на луку и перце. Добавление соли к луку/перцу позволит высвободить влагу и ускорит его приготовление, поэтому проск только лук начнет коричневеть, добавьте чеснок и жарьте около 1 минуты или пока не почувствуете аро. Затем добавьте процеженные помидоры, смолотый кумин, паприку, перец ו-хорошо перемешайте. Добавьте промытый рис, вареные черные бобы, крупы кукурузы, соль, овощной бульон ו-хорошо перемеша. Доведите до кипения, затем накройте и готовьте на медленном огне около 15 минут или пока кройте и готовьте на медленном огне около 15 минут или пока рис не (>
буде). ройте и выключите огонь. Добавьте нарезанный зеленый лук, кинзу, лимонный сок, черный перец, оливковое масло очень акакуратн от момент очень мягкий ו его слишком активным перемешиванием можно сломать. Этот рецепт идеально подходит для планирования еды и может храниться в холодильнике 3-4 дня.>

.

пользуйте более широкую кастрюлю для приготовления этого блюда, чтобы рис приготовился равномерно, в кашицу.
- Каждая плита отличается, поэтому регулируйте огонь соответственно.
- Вримя пвес ких факторов - вида используемой кастрюли, огня, содержания влаги в ингредиентах и ​​т. д., поэтому пользуйтесь своими суждениями и регулируйте время приготовления соответственно.
- Тщоп да не станет прозрачной, чтобы избавиться от загрязнений/грязи (это важный шаг, поэстому, пожалуске> עשה ניסיון עבור רווחים רבים, כמו גם שיטות עבודה מסודרות.