מרכיבים של סלט עוף:

►1 ק"ג חזה עוף מבושל (4 כוסות חתוכות לקוביות)
►2 כוסות ענבים אדומים ללא גרעינים, חצויים
►1 כוס ( 2-3 מקלות) סלרי, חתוך לשניים לאורך ואז פרוס
►1/2 כוס בצל אדום, קצוץ דק (1/2 בצל אדום קטן)
►1 כוס אגוזי פקאן, קלויים וקצוצים גס

מרכיבי ההלבשה:

►1/2 כוס מאיו
►1/2 כוס שמנת חמוצה (או יוגורט יווני רגיל)
►2 כפות מיץ לימון
►2 כפות שמיר, קצוץ דק
►1/2 כפית מלח, או לפי הטעם
►1/2 כפית פלפל שחור