פיאסטה בטעם מטבח

מתכונים

מתכונים
  • סלט מלפפונים
    • 6 מלפפונים פרסיים פרוסים למטבעות
    • 1 כוס רדיקיו קצוץ
    • 1/2 בצל אדום קטן פרוס דק
    • 1/2 סאפ פטרוזיליה קצוצה דק
    • 1 כוס עגבניות שרי חצויות
    • 1-2 אבוקדו קצוץ
    רוטב:
    • 1/3 כוס שמן זית כתית מעולה
    • 1 לימון מיץ; אתה יכול להשתמש ב-2 לימונים אם אתה אוהב את הרוטב שלך חריף במיוחד כמוני
    • 1 כף סומאק
    • מלח ופלפל לפי הטעם
    • < li>סלט קייל
    • 1 צרור קייל מתולתל
    • 1 אבוקדו
    • (לא חובה) שעועית לבנה מנוקזת ושטופה
    • 1/3 כוס קנבוס לבבות, גרעיני חמניות, גרעיני דלעת
    רוטב:
    • 1/4 כוס שמן זית
    • 1/4 כוס מיץ לימון
    • 1 -2 כפות סירופ מייפל
    • 2 כפיות חרדל דיז'ון
    • (לא חובה) אבקת שום לפי הטעם
    • מלח ופלפל שחור לפי הטעם
  • Mac & cheese
    • אטריות מק ופירורי לחם ללא גלוטן
    • 1.5 כפות שמן קוקוס או חמאה טבעונית
    • 3 כפות קמח אורז חום או קמח ללא גלוטן לבחירתכם
    • מיץ מלימון אחד
    • 2-2 1/2 כוסות חלב שקדים לא ממותק (או כל מה שאתם מעדיפים)
    • 1/3 כוס שמרים תזונתיים
    • מלח ופלפל לפי הטעם
    • עשבי תיבול לבחירתכם!
  • מרק קבוצ'ה
    • 1 דלעת קבוצ'ה
    • 2.5 כוסות מרק ירקות נמוך בFODMAP
    • 1 גזר
    • 1/2 קופסת שעועית או טופו
    • חופן של עלים ירוקים
    • 1/2 כוס חלב קוקוס משומר (לא חובה)
    מתבלים ב:
    • 2 כפיות שורש ג'ינג'ר טרי מגורר
    • 1 כפית כורכום (אופציונלי)
    • קינמון, תערובת תבלינים קארי, מלח ופלפל לפי הטעם
    • 1 כף מיסו לבן, השתמש ללא גלוטן אם אתה עוקב אחר דיאטת GF (אופציונלי)
    לקשט בלימון, גרעיני דלעת וכוסברה
  • לביבות בטטה
    • 2 כוסות קמח ללא גלוטן
    • 2 כפיות אבקת אפייה
      • < li>קורט מלח
    • 1 כוס בטטה
    • 1 1/4 כוס חלב שקדים לא ממותק
    • 2 כפיות זרעי פשתן
    • 2 כף סירופ מייפל
    • חופן פירות יער
  • סנדלר פירות יער
    אין לזה שום מידות כי שכחתי למדוד בזמן הבישול. אבל המרכיבים הם תערובת של כל קמח ללא גלוטן שיש לך בהישג יד או להשתמש אך ורק בשיבולת שועל כציפוי, מעורבב עם מעט סירופ מייפל, קינמון, 1.5 כפיות אבקת אפייה, קורט מלח מעורבב עם קמח שקדים לא ממותק עד שנוצר בצק פירורי. ולמילוי השתמשתי בכל פירות יער שערבבתי עם סחיטת לימון, אבק מקמח טפיוקה כדי שיהיה קשור יותר, וזילוף קל של סירופ מייפל הוא אופציונלי. מניחים את תערובת הקמח על גבי פירות היער ומפזרים שיבולת שועל. כל עוד אתה מקבל מרקם של בצק מלמעלה, אז אפייה ב-375 עד להזהבה תשאיר אותך עם סנדלר מושלם. ציירתי יוגורט וניל קוקוג'ון כורכום!