1 ראש כרובית בגודל בינוני, קצוץ לפרחים (בערך 1 1/2-2 פאונד.)
1 כף שמן זית כתית מעולה
6 שיני שום , קצוצות
מלח ופלפל , לפי הטעם

1️⃣ מאדים כרובית כ-5-8 דקות מניחים בצד לייבוש.
2️⃣ מוסיפים שמן זית למחבת ומבשלים שום כ-2 דקות.
3️⃣ הכניסו שום וכרובית לאוכל מעבדים עם מלח ופלפל ומעבדים עד שהוא מזכיר פירה.
4️⃣ מערבבים פנימה גבינה או חומוס כדי להפוך לקרם יותר.