מרכיבים:

-Palak (תרד) קצוץ 250 גרם

-להסן (שום) שיני 5-6

-Adrak (ג'ינג'ר) חתיכה בגודל 1 אינץ'

-Hari mirch (צ'ילי ירוק) 5-6

-חופן הארה דהניה (כוסברה טריה)

-מים ½ כוס

-Maida (קמח לכל מטרה) מנופה 2 ו-½ כוסות

-זירה (זרעי כמון) 1 כפית

-קלונג'י (זרעי ניג'לה) ½ כפית

-מלח ורוד הימלאיה ½ כפית או לפי הטעם

-Lal mirch (צ'ילי אדום) כתוש 1 כפית

-Ajwain (זרעי קארום) ½ כפית

-שמן בישול 1 כף

-שמן בישול 1 כפית

-שמן בישול לטיגון

כיוונים:

-Blender jug ​​mein palak,lehsa,adrak,hari mirchein,hara dhania aur pani dal ker ache tarhan blend ker lein & side per rakh dein.

-Bowl mein maida,zeera,kalonji,pink salt,lal mirch crushed aur ajwain dal ker ache tarhan mix karein.

-שמן בישול dal ker ache tarhan mix ker lein.

-Thora thora ker ka blended green mix shamil karein aur ghond ker dough tayyar ker lein aur dhak ker 15 minutes kliya chor dein.

-Maida chirak dein aur dough ko stretch ker ka בצק חלק tayyar ker lein.

-בצק משומן קי מדאד סה צ'וטה ביד (50 גרם) ליין אאור בול בנה ליין.

-שמן בישול דל דעין אור האת קי מדאד סה בצק קו פילה ליין.

-Karahi mein oil garam karein aur darmiyani ancch per light golden ho janay tak fry ker lein (עושה 10-12).