עוגת שוקולד עשירה בחלבונים עם חומוס
מרכיבים:
הכנת עוגת חומוס שוקולד:
- שוקולד מריר חצי מתקתק 200 גרם
- שמן בישול 2 כפות
- חנאי צפת (חומוס) מבושל 250 גרם
- חג'ור (תמרים) רך ונטול גרעינים 8
- יום (ביצים) 3 li>
- מלח ורוד הימלאיה ¼ כפית או לפי הטעם
- אבקת אפייה 1 כפית
- סודה לשתיה ¼ כפית
- תמצית וניל 1 כפית
מכינים גנאש שוקולד:
- שוקולד מריר מתקתק למחצה 80 גרם
- שמנת 40 מ"ל
הוראות:
הכן עוגת חומוס שוקולד:
בקערה, הוסף שוקולד מריר, שמן בישול ומיקרוגל למשך דקה אחת ואז לערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה ולהניח בצד.
בכד בלנדר, הוסף חומוס, תמרים, ביצים וערבב היטב.
הוסף שוקולד מומס, מלח ורוד, אבקת אפייה , סודה לשתייה, תמצית וניל ומערבבים היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
שופכים את הבלילה לתבנית אפייה משומנת בגודל 7 x 7 אינץ' מרופדת בנייר חמאה ודפקו כמה פעמים.
אופה בתבנית שחוממת מראש. תנור ב-180 מעלות צלזיוס למשך 25 דקות או עד שהשיפוד יוצא נקי.
תנו לו להתקרר.
הוציאו בזהירות את העוגה מהתבנית והניחו אותה על רשת צינון.
< p>הכן גנאש שוקולד:בקערה, הוסף שוקולד מריר, שמנת ומיקרוגל למשך 50 שניות ואז ערבב היטב עד לקבלת תערובת חלקה.
יוצקים שוקולד מוכן גנאש על העוגה ומורח באופן שווה.
חתוך לחתיכות והגיש!