מרכיבים:

8 עד 10 פאונד (4.5 ק"ג) בשר חזיר מבושל לחלוטין (אני השתמשתי בשינקין מעצם)

שניים 20 אונקיות (567 ז) פחיות של פרוסות אננס

12 אונקיות (354 מ"ל) מיץ אננס (השתמשתי במיץ מקופסאות שימורים)

8 oz עד 10 oz (238 גרם) צנצנת של דובדבני Maraschino

2 אונקיות (60 מ"ל) של מיץ מדובדבנים

2 כפות (30 מ"ל) חומץ תפוחים (או מיץ לימון)

1 כוס ארוזה (200 גרם) סוכר חום בהיר (גם סוכר כהה עובד)

1/2 כוס (170 גרם) דבש

1 כפית קינמון טחון

1/2 כפית ציפורן טחון< /p>

קיסמים לפרוסות אננס ודובדבנים