מרכיבים להכנת שוקו חם צרפתי:

100 גרם שוקולד מריר
500 מ"ל חלב מלא
2 מקלות קינמון
1 כפית וניל
1 כף אבקת קקאו
1 כפית סוכר
1 קורט מלח

הוראות להכנת שוקו חם פריזאי:

• התחל בקיצוץ דק של 100 גרם שוקולד מריר.
• יוצקים 500 מ"ל חלב מלא לסיר ומוסיפים שני מקלות קינמון ותמצית וניל, ולאחר מכן מערבבים לעתים קרובות.
• מבשלים עד שהחלב מתחיל לרתוח והקינמון החדיר את טעמו לחלב, כ-10 דקות.
• מסירים את מקלות הקינמון ומוסיפים אבקת קקאו. מקציפים לשילוב האבקה בחלב, ואז מסננים את התערובת דרך מסננת.
• מחזירים את התערובת לכיריים כשהאש עדיין כבויה ומוסיפים סוכר ומלח. מחממים ומערבבים עד שהשוקולד נמס. מסירים מהאש ומגישים.