מתכון לסלט פפאיה ירוקה פריכה
- מרכיבים:
1 פפאיה ירוקה בינונית
25 גרם בזיליקום תאילנדי
25 גרם נענע
חתיכה קטנה של ג'ינג'ר
1 תפוח פוג'י
2 כוסות עגבניות שרי
2 חתיכות שום
2 פלפלי צ'ילי ירוקים
1 פלפל צ'ילי אדום
1 ליים
1/3 כוס חומץ אורז
2 כפות סירופ מייפל
2 1/2 כפות רוטב סויה
1 כוס בוטנים - כיוונים:
קלפו את הפפאיה הירוקה.
פורסים בזהירות את הפפאיה ויוצרים רסיסים במראה כפרי.
הוסף את הבזיליקום והנענע התאילנדי לפפאיה. פורסים דק מאוד את הג'ינג'ר והתפוח לגפרורים ומוסיפים לסלט. פורסים דק את עגבניות השרי ומוסיפים לסלט.
קוצצים דק את השום והפלפלים הצ'ילי. מניחים אותם בקערה יחד עם מיץ מלימון אחד, חומץ אורז, סירופ מייפל ורוטב סויה. מערבבים לאיחוד.
שופכים את הרוטב על הסלט ומערבבים לאיחוד.
מחממים מחבת לחום בינוני ומוסיפים פנימה את הבוטנים. טוסט במשך 4-5 דקות. לאחר מכן, מעבירים לעלי ומכתש. מרסקים גס את הבוטנים.
מצלחים את הסלט ומפזרים מעט בוטנים מעל.