פיאסטה בטעם מטבח

מתכון לאספרגוס סלמון מחבת אחת

מתכון לאספרגוס סלמון מחבת אחת

מרכיבים

לסלמון והאספרגוס:

  • 2 ק"ג פילה סלמון, חתוך לשישה 6 מנות oz
  • 2 פאונד (2 צרורות) אספרגוס, קצוות סיביים הוסרו
  • מלח ופלפל שחור
  • 1 כף שמן זית
  • 1 לימון קטן, פרוס לטבעות לקישוט

לחמאת לימון-שום-עשבים:

  • ½ כוס (או 8 כף) חמאה לא מלוחה, מרוככת (*ראה הערת ריכוך מהיר)
  • 2 כפות מיץ לימון טרי (מ-1 לימון קטן)
  • 2 שיני שום, סחוטות או טחונות
  • < li>2 כפות פטרוזיליה טרייה, קצוצה דק
  • 1 כפית מלח (השתמשנו במלח ים)
  • ¼ כפית פלפל שחור