• 2 כוסות / פחית 1 (פחית 540 מ"ל) חומוס מבושל - מרוקן ושטוף
• 100 גרם / 1 כוס גזר - ג'וליאן חתוך
• (חשוב שהגזר יהיה מגוררים דק כדי שיוכלו להתבשל באותו זמן כמו הבצלים)
• 250 גרם / 2 כוס גדושה בצל אדום - פרוס דק
• 200 גרם / 1 כוס גדושה עגבניות בשלות - קצוצות
• li>
• 35 גרם / 1 Jalapeno או צ'ילי ירוק לפי הטעם - קצוץ
• 2 כפות שום - קצוץ דק
• 2+1/2 כף רסק עגבניות
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית כוסברה טחונה
• 1 כף פפריקה (לא מעושנת)
• מלח לפי הטעם (הוספתי סך הכל 1 +1/4 כפית מלח הימלאיה ורוד)
• 3 כפות שמן זית

פורסים דק את הבצל והג'וליאן חותכים את הגזר. זה ממש חשוב שהגזר יהיה מגורר דק כדי שיוכל לאפות / להתבשל באותו זמן כמו הבצל. קוצצים את הג'לפנו או הצ'ילי הירוק והשום. הניחו אותו בצד. כעת מסננים 2 כוסות של חומוס מבושל בבית או פחית חומוס מבושל ושוטפים אותו.

מחממים מראש את התנור ל-400 F.

לתבנית אפייה בגודל 10.5 X 7.5 אינץ' מוסיפים חומוס מבושל, גזר מגורר, בצל, עגבניות, ג'לפנו, שום, רסק עגבניות, תבלינים (כמון טחון, כוסברה, פפריקה) ומלח. מערבבים היטב בידיים נקיות, כך שכל אחד מהירקות והחומוס יצופה בתבלינים וברסק העגבניות.

מרטיבים פיסת נייר פרגמנט מלבנית כדי שתהיה גמישה יותר וקל יותר לכסות את התבנית. סוחטים כדי להסיר עודפי מים. מכסים את התבנית בנייר הפרגמנט הרטוב כפי שמוצג בסרטון.

לאחר מכן אופים בתנור שחומם מראש ל-400F במשך כ-35 דקות או עד שהגזר והבצל רכים ומבושלים. מוציאים מהתנור ואז מסירים את נייר הפרגמנט. אופים ללא מכסה כ-8 עד 10 דקות נוספות כדי להיפטר מעודפי המים. זה לקח לי 10 דקות בתנור שלי.

✅ 👉 כל תנור שונה אז התאם את זמן האפייה בהתאם לתנור שלך.

הסר את התבנית מהתנור והנח אותה על גבי מתלה תיל. הניחו לו להתקרר מעט. זוהי מנה מאוד תכליתית. אפשר להגיש עם קוסקוס או אורז. הכינו כריך כיס בפיתה יוונית או הגישו אותו יחד עם רוטי או פיתה מחיטה מלאה.

מתכון זה מושלם לתכנון ארוחה / הכנת ארוחה ויכול לשמור במקרר בכלי אטום עד 3 ימים .

• גזר מגורר דק חשוב
• זמן האפייה עשוי להשתנות בהתאם לכל תנור
• המתכון בטוח במקרר עד 3 ימים