מרכיבים:

• Pyaz (בצל) פרוס 2 בינוני
• סירקה (חומץ) ¼ כוס
• מים ½ כוס
• מלח ורוד הימלאיה 1 כפית או לפי הטעם
• אלו (תפוחי אדמה) מבושל 500 גרם
• הארה דהניה (כוסברה טריה) חופן קצוץ
< li>מלח ורוד הימלאיה 1 כפית או לפי הטעם
• Lal mirch (צ'ילי אדום) כתוש ½ כפית
• אבקת גראם מסאלה ½ כפית
• טנדורי מסאלה 1 כפית< /li>
• רוטב שום צ'ילי 2 כפות
• מיונז 2 כפות
• פראטה רגילה
• שמן בישול 1-2 כפות
• בנד גובי (כרוב) מגורר דק
• שימלה מירש (Capsicum) ג'וליאן
• פודינה ראיטה (רוטב יוגורט נענע)
• אבקת פפריקה לפי הטעם
< /ul>

הוראות:

-בקערה, הוסף בצל, חומץ, מים, מלח ורוד, ערבב היטב ותן להם להיספג עד להגשה.

-לכלי, מוסיפים תפוחי אדמה ומועכים היטב בעזרת מועך.

-מוסיפים כוסברה טרייה, מלח ורוד, צ'ילי אדום כתוש, אבקת גראם מסאלה, טנדורי מסאלה, רוטב שום צ'ילי, מיונז וערבבו עד לקבלת תערובת אחידה.

-בפראטה, הוסף 3-4 כפות מלית תפוחי אדמה מוכנה ומפזר באופן שווה.

-על מחבת פסים, הוסף שמן בישול וחמם אותו.

p>

-מניחים את הפראטה (הצד של תפוח האדמה כלפי מטה) ומבשלים במשך 1-2 דקות.

-הופכים על חצי הצד של הפראטה, מוסיפים ומורחים כרוב, בצל ספוג בחומץ, פלפל, נענע רוטב יוגורט, אבקת פפריקה, הפוך את הצד השני של הפראטה (מהווה 4-5) והגיש!