מרכיבים

• 1 כוס אורז סמאק (דוחן אסם)
• 2-3 צ'ילי ירוק, קצוץ דק
• 1 תפוח אדמה בגודל בינוני, קלופים וחתוכים לקוביות
• מלח לפי הטעם
• 2 כפות שמן
• עלי כוסברה טריים לקישוט

הוראות

פסטיבל נבראטרי הוא זמן מושלם ליהנות ממתכוני Vrat טעימים ומספקים. המתכון הזה של סאמק רייס אינו רק מהיר להכנה אלא גם מזין, ומספק אפשרות מצוינת לארוחות הצום שלך.

1. התחל בשטיפה יסודית של אורז הסמאק במים כדי להסיר כל זיהומים. מסננים ומניחים בצד.

2. במחבת מחממים את השמן על אש בינונית. מוסיפים את הצ'ילי הירוק הקצוץ ומאדים דקה עד שהם הופכים ריחניים.

3. לאחר מכן, מוסיפים את קוביות תפוחי האדמה ומקפיצים עד שהם מעט רכים.

4. מוסיפים למחבת את אורז הסמאק השטוף יחד עם מלח לפי הטעם. מערבבים היטב לאיחוד כל המרכיבים.

5. יוצקים פנימה 2 כוסות מים ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה, מנמיכים את האש לנמוכה, מכסים את המחבת ונותנים לו להתבשל כ-15 דקות, או עד שהאורז מבושל ואוורירי.

6. מורחים את האורז במזלג ומקשטים בעלי כוסברה טריים לפני ההגשה.

מתכון זה מספק ארוחת ורט מהירה או אפשרות לנשנוש בריא במהלך הנבראטרי. מגישים חם עם תוספת של סלט יוגורט או מלפפונים לטוויסט מרענן.