מרכיבים:

• חלב - 750 מ"ל
• חוט - 1/2 כוס
• סוכר - 1 כוס

מתכון:

הניחו את המרק בבד כותנה ותלו אותו במשך 15-20 דקות להכנת גבשושית תלויה. מוסיפים 1/2 כוס סוכר במחבת ונותנים לו להתקרמל על להבה נמוכה. מוסיפים חלב מבושל וסוכר ומערבבים. מרתיחים אותו במשך 5-7 דקות על להבה נמוכה, ממשיכים לערבב. מכבים את הלהבה ונותנים לה להתקרר מעט. מקציפים בקערה את הקצפת התלויה ומוסיפים אותו בחלב מבושל ומקורמל. מערבבים אותו בעדינות ויוצקים אותו לסיר עפר או כל סיר. מכסים אותו תנו לו לנוח לילה להתייצב. למחרת, אופים אותו במשך 15 דקות והכניסו למקרר למשך 2-3 שעות. משתי דואי טעים במיוחד מוכן להגשה.