מרכיבים

• פאניר - 250 גרם
• יוגורט - 2 כפות
• משחת ג'ינג'ר-שום - 1 כפית
• כורכום אבקה - 1/2 כפית
• אבקת צ'ילי אדום - 1 כפית
• אבקת כוסברה - 1 כפית
• גראם מסאלה - 1 כפית
• צ'אט מסאלה - 1/2 כפית
• מלח - לפי הטעם
• שמן - 2 כפות
• קרם פרש - 2 כפות
• עלי כוסברה - לקישוט

הוראות

1. בקערה מערבבים יוגורט, משחת ג'ינג'ר שום, אבקת כורכום, אבקת צ'ילי אדום, אבקת כוסברה, גראם מסאלה, צ'אט מסאלה, ומלח.
2. מוסיפים לתערובת קוביות פאניר ומניחים לה למרינדה במשך 30 דקות.
3. במחבת מחממים שמן ומוסיפים את הפאניר הכבוש. מבשלים עד שהפאניר הופך לחום בהיר.
4. לבסוף מוסיפים שמנת טרייה ועלי כוסברה. מערבבים היטב ומבשלים עוד 2 דקות.
5. מקשטים בעלי כוסברה ומגישים חם.