מרכיבים

למלאי קופטה קארי
תל (שמן) - 1 כף
מחאן (חמאה) - 2 כפות
דל צ'יני (קינמון) (2 אינץ') - 1 מקל
Tej Patta (Bayleaf) - 1no
לאונג (ציפורן) - 3nos
Kali Elichi (הל שחור) - 1no
אליכי (הל) - 3nos
שאהי ג'ירה (קימל) - 1 כפית
Pyaz (בצל) קצוץ - 1 כוס
הארי מירך (צ'ילי ירוק) קצוץ - 1 לא
לחסון (שום) קצוץ - 1 כף
אדרק (ג'ינג'ר) קצוץ - 1 כף
האלדי (כורכום) - ⅓ כפית
אבקת צ'ילי קשמירי - 1 כף
Dhaniya (אבקת כוסברה) - 1 כף
אבקת ג'ירה (כמון) - ½ כף
טמטר (עגבנייה) קצוצה - 2 כוסות
נאמק (מלח) - לפי הטעם
Kaju (קשיוונט) - חופן
Pani (מים) - 2½ כוסות
אבקת Kasoori Methi - ½ כפית
צ'יני (סוכר) - 1 כף
שמנת - ¼ כוס

לקופטה< br>פאניר (גבינת קוטג') - 1 כוס
אלו (תפוח אדמה) מבושל ומעוך - 1 כוס
דהניה (כוסברה) קצוצה - 1 כף
אדרק (ג'ינג'ר) קצוץ - ½ כף
הארי מירץ' (צ'ילי ירוק ) קצוץ - 1 לא
קורנפלור/עמילן תירס - 1½ כף
נאמק (מלח) - לפי הטעם
קאג'ו (אגוזי קשיו) קצוצים - 2 כפות
תל (שמן) - לטיגון