מרכיבים:

1 1/2 כוסות בצל קצוץ

1 כפית שמן זית

3 כוסות מים

1 כוס עדשים, יבשות

1 1/2 כפית מלח כשר (או לפי הטעם)

הוראות:

1. בדוק עדשים. הסר את כל האבנים והפסולת. לשטוף.
2. מחממים שמן בסיר על אש בינונית.
3. מטגנים בצל בשמן עד שהוא רך.
4. מוסיפים 3 כוסות מים לבצלים המוקפצים ומביאים לרתיחה.
5. הוסף עדשים ומלח למים הרותחים.
6. מחזירים לרתיחה ולאחר מכן מנמיכים את האש לרתיחה.
7. מבשלים 25 - 30 דקות או עד שהעדשים רכות.