מרכיבים

3-4 כפות גדושות גהי (घी)
1 בקבוק דלעת, קלופה, מגוררת סמיכה (लौकी)
2 כוסות חלב (दूध)
קורט סודה לשתייה (बेकिंग सोडा)
½ כוס סוכר (चीनी)
½ כפית אבקת הל (इलायची पाउडर

עבור אגוזים מטוגנים
1 כף Ghee (घ>ी) जी)
4-5 שקדים קצוצים (बादाम)
4-5 אגוזי קשיו, קצוצים (काजू)

לקישוט
עלי כותרת של ורדים )
Silver vark (चांदी का वर्ख)
ענף נענע (पुदीने के पत्ते)
אגוז קשיו מטוגן (तला हुआ काजू)

בתוספת חלב, תוספת לסיר דה, ו מערבבים היטב.
במחבת תחתית כבדה, מוסיפים גהי, דלעת בקבוק מגוררת ומקפיצים אותה היטב על להבה בינונית.
עד שהריח הגולמי נעלם והלחות מתאדה
שופכים את החלב החם למוקפץ lauki.
מבשלים על להבה בינונית, המשיכו לערבב כל הזמן
עכשיו, מוסיפים אגוזים מטוגנים ומערבבים היטב כעת, הוסיפו אבקת הל ומבשלים במשך שתי דקות
קישטו אותה בקשיו מטוגנים, עלי כותרת של ורדים, כסוף וענף נענע.
מוגש חם או צונן.