מרכיבים:

הכן צ'אט מסאלה:
-Sabut kali mirch (גרגרי פלפל שחור) 1 כפית
-Sabut dhania (זרעי כוסברה) 1 ½ כף< br>...(רשימה מפורטת של מרכיבים)...
הכן את Khatta Pani:
-מים 5 כוסות או לפי הצורך
-עיסת אימלי (עיסת תמרינדי) 5-6 כפות או לפי הטעם
-חנאי (חומוס) מבושל 2 כוסות
-אלו (תפוחי אדמה) מבושל וקוביות 3 בינוניות
-טבעות פיאז (בצל) 1 בינוני
-הרה דהניה (כוסברה טריה) קצוצה

הוראות:

הכן את צ'אט מסאלה:
- במחבת, הוסף גרגירי פלפל שחור, זרעי כוסברה, זרעי כמון, זרעי קרום, ג'ינג'ר מיובש, ערבב היטב ויבש צולים עד ריחני (2-3 דקות).
-...(הוראות בישול מפורטות)...