מרכיבים:
עבור KADI
1 ½ כוסות קורד
4 כפות בסאן (גרם קמח)
½ כוס בצל פרוס
½ כף שום קצוץ
½ כף ג'ינג'ר קצוץ
3/4 כפית כורכום
1 כף אדום קריר אבקה
1 כף אבקת כוסברה
1 כפית אבקת כמון קלוי
לפי הטעם מלח
10 כוסות מים
3 כפות שמן
1 כפית מתי דאנה (חילבה)
1 כפית כמון
2 לא קריר אדום יבש
½ כפית Heeng (asafoetida)

לפקורה
1 כוס בסאן (גרם קמח)
לפי הטעם מלח
1לא ירוק קריר קצוץ
½ כפית כורכום
1 כפית אבקת צוננת אדומה
1 כף זרעי כוסברה
כפית כמון
3/4 כפית אבקת אפייה
1 כוס תרד קצוץ
3/4 כוס מים

לטמפרציה
2 כפות דסי גהי
2 כפיות זרעי כוסברה
1 כפית כמון
½ כפית אבקת צוננת אדומה