מרכיבים:

• בדם (שקדים) 50 גרם
• פיסטה (פיסטוקים) 40 גרם
• אחרות (אגוז) 40 גרם
• קאג'ו (אגוזי קשיו) 40 גרם
• ג'איפיל (אגוז מוסקט) 1
• חלב אולפר 2 ליטר
• שמנת אולפר ½ כוס (טמפרטורת החדר)
• סוכר 1 כוס או לפי הטעם
• זפרן (גדילי זעפרן) 1 כפית מומס ב-2 כפות חלב
• li>
• Ghee (חמאה מבהירה) 6-7 כפות
• Chandi ka warq (עלי כסף אכילים)
• Badam (שקדים) פרוס

כיוונים:

1. במטחנת, מוסיפים שקדים, פיסטוקים, אגוזי מלך, אגוזי קשיו ואגוז מוסקט. טוחנים היטב ומניחים בצד.
2. בווק גדול מוסיפים חלב ושמנת ומערבבים היטב.
3. מוסיפים את האגוזים הטחונים ומערבבים היטב, מביאים לרתיחה ומבשלים על להבה נמוכה במשך 50-60 דקות או עד ש-40% מהחלב מצטמצמים, תוך ערבוב מתמשך.
4. מוסיפים סוכר, מערבבים היטב ומבשלים על להבה נמוכה עד שהוא מסמיך (50-60 דקות), ממשיכים מערבבים.
5. מוסיפים זעפרן מומס ומערבבים היטב.
6. מוסיפים בהדרגה חמאה מבהירה, תוך ערבוב מתמשך, ומבשלים על להבה נמוכה עד שהיא עוזבת את דפנות הסיר.
< li>קשטו בעלי כסף אכילים ושקדים פרוסים, ולאחר מכן הגישו!