מתכון לסלט פסטה חומוס

מרכיבים

• 8 אונקיות (225 גרם) פסטה לבחירה
• 1 כוס (240 גרם) חומוס
• 1 כוס (150 גרם) עגבניות שרי, חצויות
• 1 כוס (150 גרם) מלפפון, חתוך לקוביות
• פלפל אחד חתוך לקוביות
• 1/4 כוס (60 מ"ל) מיץ לימון
• מלח ופלפל לפי הטעם
• פטרוזיליה טרייה, קצוצה

הוראות

1. מבשלים פסטה לפי הוראות האריזה עד אל דנטה. מסננים ושוטפים מתחת למים קרים להתקררות.
2. בקערת ערבוב גדולה, מערבבים את הפסטה והחומוס המבושלים עד שהפסטה מצופה היטב.
3. הוסף פנימה את עגבניות השרי, המלפפון, הפלפל האנגלי ומיץ הלימון. לזרוק לאיחוד.
4. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. מערבבים פנימה פטרוזיליה קצוצה לתוספת טעם.
5. להגיש מיד או לצנן במקרר למשך 30 דקות לפני ההגשה לסלט פסטה מרענן.