מרק גבינת ברוקולי ביתי
- 2 כפות חמאה
- 1 כוס בצל, חתוך לקוביות דקות (1 בצל בינוני)
- 2 כוסות גזר, פרוס לחצאי טבעות דקות (2 בינוניות) li>
- 4 כוסות מרק עוף
- 4 כוסות ברוקולי (קצוץ לפרחים קטנים וגבעולים חתוכים לקוביות)
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית מלח, או לפי הטעם
- 1/4 כפית פלפל שחור
- 1/4 כפית טימין
- 3 כפות קמח
- 1/2 כוס כבדה שמנת להקצפה
- 1 כפית חרדל דיז'ון
- 4 גרם גבינת צ'דר חדה, מגוררת על החורים הגדולים של פומפיה + לקישוט
- 2/3 כוס פרמזן גבינה, מגוררת