מתכון לעוגיות חמאת בוטנים

(יוצר 12 עוגיות)

מרכיבים:

חצי כוס חמאת בוטנים טבעית (125 גרם)

1/4 כוס דבש או אגבה (60 מ"ל)

1/4 כוס רסק תפוחים לא ממותק (65 גרם)

1 כוס שיבולת שועל טחונה או קמח שיבולת שועל (100 גרם)

1.5 כפות עמילן תירס או עמילן טפיוקה

1 כפית אבקת אפייה

מידע תזונתי (לכל עוגיה):
107 קלוריות, שומן 2.3 גרם, פחמימות 19.9 גרם, חלבון 2.4 גרם

הכנה:

לקערה, הוסף חמאת בוטנים בטמפרטורת החדר, הממתיק ורסק התפוחים שלך, מקציפים עם המיקסר במשך דקה אחת.

הוסף מחצית משיבולת השועל, עמילן התירס ואבקת האפייה, וערבבו בעדינות פנימה, עד שהבצק מתחיל להיווצר.

מוסיפים את שאר שיבולת השועל ומערבבים עד שהכל מתאחד.

אם הבצק דביק מכדי לעבוד איתו, הנח את בצק העוגיות במקפיא למשך 5 דקות.

גרפו את בצק העוגיות (35-40 גרם) וגלגלו בידיים, תקבלו 12 כדורים שווים.

משטחים מעט ומעבירים לתבנית אפייה מרופדת.

בעזרת מזלג, לחץ כלפי מטה על כל עוגיה כדי ליצור סימני צולב אותנטיים.

אפה עוגיות ב-350F (180C) למשך 10 דקות.

תנו לו להתקרר על תבנית אפייה למשך 10 דקות, ולאחר מכן העבירו לרשת.

כאשר מתקרר לחלוטין, הגישו ותהנו עם החלב האהוב עליכם.

תהנה!