5 ביצים, 4 אונקיות [113 גרם] בשר חזיר טחון מבושל מראש, 4 אונקיות [113 גרם] של שרימפס קלופים, 1/2 כוס גזר, 1/3 כוס כרישה סינית, 1/3 כוס סינית עירית, 1/3 כוס כרוב, 1/4 כוס צ'ילי חריף קצוץ טרי, 1 כף רוטב סויה, 2 כפיות רוטב צדפות, 1/2 כפית פלפל שחור, מלח לפי הטעם

עבור הרוטב: 1 כף רוטב צדפות, 1 כף רוטב סויה, 1 כפית סוכר, 1 כף קמח תירס, 1/2 כפית פלפל לבן, 1 כוס מים או מרק עוף

כרוב חתוך , גזר לגזרים דקות. חותכים כרישה סינית ועירית צ'ינס לרצועות קצרות. קוצצים כמה צ'ילי חריף טרי. חותכים גס את השרימפס לחתיכות קטנות. בישל מראש את בשר החזיר הטחון. טורפים 5 ביצים. מערבבים כל דבר בקערה גדולה ומוסיפים את כל התיבול, שהם 1 כף רוטב סויה, 2 כפיות רוטב צדפות, 1/2 כפית פלפל שחור, מלח לפי הטעם. אני משתמש בערך 1/4 מלח.

העבר את האש לגבוהה וחמם את הווק שלך במשך כ-10 שניות. הוסף 1 כף שמן צמחי. לאחר מכן מנמיכים את האש לנמוכה כי הביצה קלה מאוד לצריבה. קח בערך 1/2 כוס מתערובת הביצים. מכניסים את זה בזהירות. מטגנים את זה על אש נמוכה במשך 1-2 דקות מכל צד או עד ששני הצדדים מזהיבים. כי הווק שלי בתחתית עגולה אז אני יכול לעשות רק אחד בכל פעם. אם אתה משתמש במחבת גדולה, ייתכן שתוכל לטגן הרבה בו זמנית.

לאחר מכן, אנחנו מכינים את הרוטב. בסיר רוטב קטן מוסיפים כ-1 כף רוטב צדפות, 2 כפות רוטב סויה, 1 כפית סוכר, 1 כף קמח תירס, 1/2 כפית פלפל לבן ו-1 כוס מים. אתה יכול להשתמש במרק עוף אם יש לך. תן לזה תערובת ואנחנו נשים את זה על הכיריים. מבשלים אותו על אש בינונית. אם אתה רואה שהוא מתחיל לבעבע, הפוך את האש לנמוכה. תמשיך לערבב אותו. ברגע שרואים את הרוטב הופך סמיך. כבו את האש ויוצקים את הרוטב על הביצה הצעירה.

תהנו מהארוחה! אם יש לך שאלות כלשהן לגבי המתכונים, פשוט פרסם תגובה, יעזור לך בהקדם האפשרי!