מרכיבים:
1 שאלוט
2 חתיכות שום
חתיכה קטנה של ג'ינג'ר
טפטוף שמן זית
1/2 צנון דייקון
1 עגבנייה< br>חופן פטריות שיטאקי טריות
1 כף סוכר קנים
2 כפות שמן צ'ילי
2 כפות משחת שעועית רחבה סצ'ואן (דובאנג'ואנג)
3 כפות רוטב סויה
1 כף חומץ אורז
4 כוסות ציר ירקות
חופן אפונת שלג
חופן פטריות אנוקי
1 כוס טופו יציב
2 מנות אטריות אורז דקות
2 מקלות בצל ירוק
כמה ענפי כוסברה
1 כף שומשום לבן

כיוונים:
1. לבסוף קוצצים את השאלוט, השום והג'ינג'ר. 2. מחממים סיר ציר בינוני על אש בינונית-גבוהה. מוסיפים זילוף שמן זית. 3. מוסיפים לסיר את השאלוט, השום והג'ינג'ר. 4. קוצצים את הדייקון לחתיכות בגודל ביס ומוסיפים לסיר. 5. קוצצים גס את העגבנייה ומניחים בצד. 6. מוסיפים לסיר את פטריות השיטאקי יחד עם סוכר הקנים, שמן הצ'ילי ומשחת השעועית הרחבה. 7. מטגנים 3-4 דקות. 8. מוסיפים את רוטב הסויה, חומץ האורז והעגבניות. לְרַגֵשׁ. 9. מוסיפים את ציר הירקות. מכסים את הסיר, מנמיכים את האש לבינונית ומבשלים 10 דקות. 10. מביאים סיר קטן של מים לרתיחה עבור האטריות. 11. לאחר 10 דקות, מוסיפים למרק את אפונת השלג, פטריות האנוקי והטופו. מכסים ומבשלים עוד 5 דקות. 12. מבשלים את אטריות האורז לפי הוראות האריזה. 13. כשאטריות האורז מוכנות, מצלחים את האטריות ויוצקים את המרק מעל. 14. מקשטים בבצל ירוק קצוץ טרי, כוסברה ושומשום לבן.