מרכיבים:

1 ק"ג. אפונה שחורה מיובשת, 4 כוסות מרק עוף או ציר, 1/4 כוס חמאה, 1 ג'לפנו חתוך לקוביות קטנות (אופציונלי), 1 בצל בינוני, 2 קרסים או עצם חזיר או צוואר הודו, 1 כפית מלח, 1 כפית פלפל שחור