מרכיבים

• אורז, אורד דאל, זרעי מת'י

אחד ממזונות הבסיס של דרום הודו מיוצר עם אורז, אורד דאל וזרעי מת'י. הבלילה מוכנה לדוסה פריכה, אך היא מיועדת להכנת אינספור מתכונים אחרים כגון מסאלה דוסה, פודי דוסה, אוטפאם, אפאם, לחמנייה דוסה, חביתת עגבניות ופונגולו אך לא רק אלה וניתן להשתמש בהם להכנת אידלי ו גרסאות רבות.