מרכיבים

• 1 ק"ג חזה עוף
• 1 כף חומץ לבן
• 1 כף אבקת שום
• חצי כפית פפריקה
• 1 כפית מלח
• ¼ כפית פלפל
• 2 כוסות קורנפלקס
• ½ כפית פלפל
li>
• ½ כוס קמח
• 2 ביצים טרופה
• 4-6 לחמניות
• תוספות אופציונליות: מאיו, חסה, עגבניות, חמוצים, חרדל, רוטב חם, קטשופ, רוטב ברביקיו וכדומה

הוראות

1. בבלנדר או מעבד מזון מערבבים את הקורנפלקס ו פלפל עד דק מאוד, ומניחים בצד.
2. נגבו את מעבד המזון ולאחר מכן ערבבו יחד את העוף, החומץ, אבקת השום, הפפריקה, המלח והפלפל עד לאיחוד מלא וקצוץ דק. מרדדים ל-4 עד 6 קציצות, מניחים על צלחת מרופדת בנייר שעווה או מגש יריעות ומשטחים לעובי של חצי סנטימטר בערך, או לעובי הרצוי. מניחים במקפיא למשך שעה.
3. מניחים קמח, ביצים ותערובת קורנפלקס על צלחות נפרדות או בכלים רדודים.
4. מניחים כל קציצה בקמח ומצפים קלות מכל צד. לאחר מכן מניחים ביצים ומצפים מכל צד. ואז לבסוף מניחים בתערובת הקורנפלקס משני הצדדים.
5. מטגנים באוויר, אופים או מטגנים בשמן עמוק את הקציצות עד שהן מזהיבות, פריכות ומבושלות עד 165 מעלות צלזיוס לפחות מבפנים. אם אופים, אופים בחום של 425 מעלות צלזיוס במשך 25-30 דקות, או עד שהם מוכנים.
6. קולים את הלחמניות ומעליה קציצה מבושלת. הוסף כל תוספות אופציונליות, אם תרצה. הגישו ותהנו!