צ'ילי פאניר
- לבלילה
2 כפות קמח מזוקק
1 כף עמילן תירס
קורט מלח
¼ כוס מים
1 כף עמילן תירס (לציפוי פאניר)
250 גרם פאניר, חתוך לקוביות
שמן לטיגון עמוק - עבור רוטב צ'ילי פאניר
1 כף שמן
1 כף ג'ינג'ר, קצוץ דק
1 כף שום, קצוץ דק< br>2 צ'ילי אדום יבש, קצוץ גס 1 כף סלרי, קצוץ 1 בצל בינוני, חתוך לרבעים 1 פלפל קטן, חתוך לקוביות 1 כף רוטב סויה 2 צ'ילי אדום וירוק טרי, פרוס 1 כף רוטב צ'ילי ירוק 1 כף רוטב חמוץ מתוק 1 כפית קמח תירס 1 כף סוכר קמח תירס (קמח תירס + מים מעורבבים)חופן בצל אביבי פרוס (לבן עם חלק ירוק)