מרכיבים

• 1 פיאז קטן (בצל)
• 7-8 שיני לחסן (שום)
• 2-3 הארי מירץ' (צ'ילי ירוק )
• 1 צרור חארה דהניה (כוסברה טרייה) או לפי הצורך
• 1 כוס צפתית צפתית (חומוס), מושרה למשך הלילה
• 3-4 כפות טיל (שומשום) זרעים), קלויים
• 1 כף סבוט דניה (זרעי כוסברה), מרוסק
• ½ כפית אבקת אפייה
• 1 כפית אורגנו מיובש
• 1 כף זירה (זרעי כמון), קלויים ומעוכים
• ½ כף מלח ורוד הימלאיה או לפי הטעם
• 1 כף אבקת קאלי מירץ' (אבקת פלפל שחור)
• 1 כף מיץ לימון
• שמן בישול לטיגון

הנחיות

1. בקוצץ מוסיפים בצל, שום, צ'ילי ירוק טרי כוסברה, חומוס, שומשום, זרעי כוסברה, אבקת אפייה, אורגנו מיובש, זרעי כמון, מלח ורוד, אבקת פלפל שחור ומיץ לימון וקוצצים היטב.
2. מוציאים לקערה וללוש היטב למשך 2 -3 דקות.
3. קח כמות קטנה מהתערובת (45 גרם) ולחץ בעדינות לקבלת פלאפל בצורת אליפסה.
4. בווק מחממים שמן בישול ומטגנים על בינוני- להבה נמוכה עד להזהבה. מתכון זה מכין כ-20 פלאפלים.
5. להגיש עם פיתות, חומוס וסלט!