מרכיבים:

ירקות כבושים מהירים:
- 2 גזרים גדולים, קלופים ופרוסים
- 1 מלפפון, פרוס דק
- 1/2 כוס סיידר תפוחים או חומץ לבן + עד 1 כוס מים
- 2 כפיות מלח

בטטה:
- 2 -3 בטטות בינוניות, מקולפות וחתוכה לקוביות בגודל 1/2 אינץ'
- 2 כפות שמן זית
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת שום< br>- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כפית אורגנו מיובש

כדורי בשר עוף:
- 1 ק"ג עוף טחון
- 1 כפית מלח
- 1 כפית אבקת שום
- 1 כפית אבקת צ'ילי
- 1 כף ג'ינג'ר טחון

רוטב בוטנים:
- 1/4 כוס חמאת בוטנים שמנת
- 1/4 כוס אמינו קוקוס
- 1 כף סריראצ'ה
- 1 כף סירופ מייפל
- 1 כף ג'ינג'ר טחון
- 1 כפית אבקת שום
- 1/4 כוס מים חמימים

להגשה:
- 1 כוס אורז חום יבש + 2 + 1/2 כוסות מים
- 1/2 כוס כוסברה טרייה קצוצה (בערך 1/3 צרור)

מחממים תנור ל-400 ומרפדים תבנית גדולה בנייר אפייה. מוסיפים את הגזר והמלפפונים לצנצנת גדולה או לקערה ומכסים במלח, חומץ ומים. מניחים במקרר. מבשלים את האורז החום לפי הוראות החבילה.

קולפים וחותכים את הבטטות לקוביות, ואז זורקים פנימה את השמן, המלח, השום, אבקת הצ'ילי והאורגנו לציפוי. העבירו לתבנית ופזרו, ואז אופים במשך 20-30 דקות, עד לריכוך למזלג.

בזמן שהבטטות מתבשלות, הכינו את הקציצות על ידי שילוב העוף הטחון, המלח, השום, אבקת הצ'ילי והג'ינג'ר בקערה. לעצב 15-20 כדורים.

כשהבטטות יוצאות, דחפו את כולן לצד אחד והוסיפו את הקציצות לצד השני. הוסף חזרה לתנור למשך 15 דקות או עד שהקציצות מוכנות לחלוטין (165 מעלות).

בזמן שהקציצות נאפות, הכינו את רוטב הבוטנים על-ידי הקצפה של כל החומרים יחד בקערה עד לקבלת תערובת חלקה. להרכיב על ידי הנחת מנות שווה של האורז המבושל, הירקות הכבושים, תפוחי האדמה וקציצות הבשר בקערות. למעלה עם טפטוף נדיב של רוטב וכוסברה. תהנה מיד לקבלת התוצאות הטובות ביותר 💕