מקלות גבינת עוף
- מקלות עוף 9
- משחת אדרק לחסן (משחת שום ג'ינג'ר) 1 כף
- מלח ורוד הימלאיה ½ כפית
- מים 1 וחצי כוס
- חופן הארה דניה (כוסברה טריה)
- אלו (תפוחי אדמה) מבושל 2-3 בינוני
- אבקת בצל 1 כפית
- אבקת זירה (אבקת כמון) 1 כפית
- Lal mirch (צ'ילי אדום) כתוש ½ כף
- אבקת קאלי מירץ' (אבקת פלפל שחור) 1 ו-½ כפית
- אורגנו מיובש 1 כפית
- אבקת עוף ½ כף (לא חובה)
- משחת חרדל 1 כף (לא חובה)
- מיץ לימון 1 כף
- גבינה מגוררת לפי הצורך
- מיידה (קמח לכל מטרה) 1 כוס
- אנדיי (ביצים) מוקצף 1-2
- קורנפלקס מרוסק 1 כוס תחליף: פירורי לחם
- שמן בישול לטיגון
-בווק, מוסיפים מקלות עוף, משחת שום ג'ינג'ר, מלח ורוד ומים, מערבבים היטב ומביאים לרתיחה, מכסים ומבשלים על בינונית להבה במשך 12-15 דקות ולאחר מכן לבשל על להבה גבוהה עד שהוא מתייבש.
-תנו לו להתקרר.
-הסר סחוס ממקלות התיפוף והוסף קוצץ ושמור את כל העצמות הנקיות לשימוש מאוחר יותר.
-הוסף כוסברה טרייה וקוצצים היטב.
-בקערה, מגררים תפוחי אדמה מבושלים.
-מוסיפים עוף קצוץ, אבקת בצל, אבקת כמון, צ'ילי אדום כתוש, אבקת פלפל שחור, אורגנו מיובש, אבקת עוף, משחת חרדל, לימון מיץ ומערבבים עד לקבלת תערובת אחידה.
-קח כמות קטנה של תערובת (60 גרם) ופזר אותה על ניילון נצמד.
- הוסף גבינה, הכנס עצם שמורה של מקל תוף ולחץ עליה כדי ליצור צורה מושלמת של מקל תוף.
- מצפים מקלות עוף עם קמח לכל מטרה, טובלים בביצים טרופות ואז מצפים בקורנפלקס.
- בווק, מחממים שמן בישול ומטגנים על להבה בינונית מכל הצדדים עד להזהבה ופריכה (מקבלים 9 מקלות תופים).
- מגישים עם קטשופ עגבניות!