מרכיבים:

• 1 ק"ג בשר בקר טחון (השתמשתי ביחס רזה לשומן 97/3)
• 1/4 כוס בצל חתוך לקוביות
• 2 שיני שום טחונות
• 1/2 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית מלח
• פלפל לפי הטעם
• 14 טורטיות תירס
• 1/3 כוס שמן (לריכוך טורטיות תירס)
• 12 oz גבינת צ'דר (או גבינת קולבי ג'ק)

• 1/4 כוס שמן
• 4 כפות קמח לכל מטרה
• 2 כפות צ'ילי אבקה
• 1/4 כפית כמון טחון
• 1/2 כפית אבקת שום
• 1/2 כפית אבקת בצל
• 1 מותג קנור קוביית ציר עוף
• 2 כוסות (16 אונקיות) מים

כיוונים:
1. אם משתמשים בציר עוף, מתקנים מלח ותיבול לפי הטעם.