מרכיבים:

לעוגה:
2 1/3 כוסות (290 גרם) קמח
2 כפיות אבקת אפייה
1/2 כפית אפייה סודה
1/2 כפית מלח
חצי כוס (115 גרם) חמאה, מרוככת
חצי כוס (120 מ"ל) שמן
חצי כוס (300 גרם) סוכר
3 ביצים
1 כוס (240 מ"ל) חמאה (עוד במידת הצורך)
1 כף תמצית וניל

לציפוי:
2/3 כוס (150 גרם) חמאה, מרוככת
1/2 כוס (120 מ"ל ) שמנת כבדה, קרה
1¼ כוסות (160 גרם) אבקת סוכר
2 כפיות תמצית וניל
1¾ כוסות (400 גרם) גבינת שמנת

קישוט:
משפריץ קונפטי

כיוונים:
1. מכינים את העוגה: מחממים תנור ל-350F (175C). מרפדים שתי תבניות עוגה עגולות בגודל 8 אינץ' (20 ס"מ) בנייר אפייה ומשמנים את התחתית והדפנות.
2. בקערה אחת, מנפים קמח, אבקת אפייה, סודה לשתייה, מוסיפים מלח, מערבבים ומניחים בצד.
3. בקערה גדולה קרם יחד חמאה וסוכר. לאחר מכן מוסיפים ביצים, אחת אחרי השנייה, תוך טריפה עד לאיחוד לאחר כל הוספה. מוסיפים שמן, תמצית וניל ומקציפים עד להטמעה.
4. הוספת תערובת קמח וחלב לסירוגין, מתחילים בהוספת 1/2 מתערובת הקמח, ולאחר מכן 1/2 מהחמאה. לאחר מכן חזור על תהליך זה. מקציפים עד להטמעה מלאה לאחר כל הוספה.
5. מחלקים את הבלילה בין תבניות מוכנות. אופים כ-40 דקות, עד שקיסם הננעץ במרכז יוצא נקי.
6. מניחים לעוגות להתקרר 5-10 דקות בתבנית, לאחר מכן משחררים מהתבנית ומצננים לחלוטין על רשת.
7. מכינים את הציפוי: בקערה גדולה טורפים גבינת שמנת וחמאה עד לקבלת תערובת חלקה. מוסיפים אבקת סוכר ותמצית וניל. מקציפים עד לקבלת מרקם חלק וקרמי. בקערה נפרדת מקציפים שמנת כבדה לקצף נוקשה. לאחר מכן מקפלים לתוך תערובת גבינת השמנת.
8. הרכבה: מניחים שכבת עוגה אחת עם הצד השטוח כלפי מטה. מורחים שכבת ציפוי, מניחים את שכבת העוגה השנייה על גבי הציפוי כשהצד השטוח כלפי מעלה. מורחים בצורה אחידה את הציפוי על גבי העוגה ודפנותיה. מקשטים את שולי העוגה עם שפריצים.
9. מקררים לפחות שעתיים לפני ההגשה.