מרכיבים

2 כפות שמן חרדל (सरसों का तेल)
1 כפית זרעי כמון (जीरा)
1 בצל בינוני - חצי בצל קצוץ אבקת צ'ילי אדום של דגי (देगी लाल मिर्च पाउडर)
חצי כפית אבקת כורכום (हल्दी पच पाउडर) री मिर्च)
עגבנייה אחת בינונית - קצוצה (टमाटर)
מים (पानी)
1½ כוס גראם שחור מפוצל - ספוג (उड़द दाल)
מלח לפי הטעם (नमक स्वादानुसार)सार -सार
1 br>2 כפות עלי כוסברה - קצוצים (धनिया के पत्ते)

תהליך

במחבת מחממים שמן חרדל, ומוסיפים זרעי כמון, נותנים להם להתפצפץ.
עכשיו מוסיפים בצל ומאדים עד שחום בהיר ואז מוסיפים אבקת צ'ילי אדום יום, אבקת כורכום, צ'ילי ירוק ומקפיצים עד ריחני.
לאחר מכן מוסיפים עגבניות מטגנים חצי דקה ומוסיפים מים, גרם שחור ספוג ספוג, מלח מערבבים הכל כראוי ומכסים ומבשלים במשך 12-15 דקות או עד שהם רכים.
מסירים את המכסה ומוסיפים זרעי כמון קלויים כתושים, עלי כוסברה, מערבבים יחד ומגישים חם.