Aloo ki Bhujia הוא מתכון פשוט וטעים שניתן להכין באמצעות מרכיבים מינימליים הנמצאים בכל מטבח. בצע את השלבים הבאים כדי לעשות זאת. רכיבים: - 4 תפוחי אדמה בינוניים (אלו) - 2 כפות שמן - 1/4 כפית אסאפוטידה (הינג) - 1/2 כפית זרעי כמון (ג'ירה) - 1/4 כפית אבקת כורכום (הלדי) - 1/2 כפית אדום אבקת צ'ילי - 1 כפית אבקת כוסברה (אבקת דניה) - 1/4 כפית אבקת מנגו יבשה (אמצ'ור) - 1/2 כפית גראם מסאלה - מלח לפי הטעם - 1 כף עלי כוסברה קצוצים הוראות שימוש: - קולפים ופורסים את תפוחי האדמה לדק, חתיכות בגודל שווה. - במחבת מחממים שמן ומוסיפים אסאפוטידה, זרעי כמון ואבקת כורכום. - מערבבים פנימה את תפוחי האדמה, מצפים אותם בכורכום. - מערבבים מדי פעם ונותנים לזה להתבשל כ-5 דקות. - מוסיפים אבקת צ'ילי אדום, אבקת כוסברה, אבקת מנגו יבשה ומלח. - מערבבים היטב וממשיכים בבישול עד שתפוחי האדמה רכים. - לבסוף מוסיפים גראם מסאלה ועלי כוסברה קצוצים. Aloo ki Bhujia מוכן להגשה. תיהנו מהאלו קי בהוג'יה הטעים והקריספי עם רוטי, פאראטה או פורי. התבלינים המאוזנים בצורה מושלמת בו בוודאי יגרמו את בלוטות הטעם שלכם. אתה יכול גם להוסיף מעט מיץ לימון לתוספת טעם חריף שיתאים להעדפותיך!