לבצק, קח קערה ושם בה תפוח אדמה מגורר ולאחר מכן הכניסו לתוכה קמח חיטה. שים בתוכו פתיתי צ'ילי, סודה לשתייה, מלח, שמן ואז ערבב אותו, כסה אותו ושמור אותו בצד למשך זמן מה.
למילוי, קח כרובית, גזר, פלפל וגורר אותו. שים בו עלי כוסברה ומגי מסאלה. שמים בו מלח, אבקת מנגו, אבקת כמון קלוי, אבקת צ'ילי אדום, מלח. קח מחבת, שים בה שמן ומקפיצים את הירקות. מוציאים את הירקות מהצלחת ושומרים אותם להתקררות.
עבור Tikki, קח את הבצק ושם מעט מים ורכך אותו. לאחר מכן מחלקים אותו לשני חלקים וקחו חלק מהחלקים אבק מעט קמח וגלגלו אותו ואז חתכו את החלק הלא שווה והכניסו אליו את הירקות. קח מערוך ושמן אותו בשמן ואז גלגל אותו. לאחר מכן צור גליל הדוק ואז חתך אותו ולחץ עליו קלות. עכשיו קח מחבת שים בה שמן והכנס לתוכה את הטיקי ותטגן אותה על להבה בינונית עד שהיא מקבלת צבע גלודן. מוציאים בצלחת ומגישים אותו עם קטשופ עגבניות, צ'אטני ירוק, קרד, גראם מסאלה, סב/נמקין ועלי כוסברה. תיהנו מחטיפים פריכים.