בשר בקר רך וביצה מוקפצת עם רוטב צדפות
מרכיבים [למנה אחת]
・3.5 אונקיות (100 גרם) בשר בקר פרוס דק
・1.5 כפית סאקה
・1/2 כפית רוטב סויה < br> ・2/3 כפית עמילן תפוחי אדמה
・1/3 כפית שום מגורד
・2.8 אונקיות (80 גרם) Komatsuna (תרד חרדל יפני)
・1.7 אונקיות (50 גרם) בצל
・1 ביצה
・2 כפיות שמן
・2 כפיות רוטב צדפות
・2 כפיות מירין
・1 כפית רוטב סויה
・קורט מלח ופלפל
שום חמאתי עוף ודייקון ערבוב- מטגנים
מרכיבים [למנה אחת]
・4.6 אונקיות (130 גרם) Daikon
・2.8 אונקיות (80 גרם) עוף
・1 כפית סאקה
・קורט מלח ופלפל
・0.5 אונקיות (15 גרם) בצל ירוק
・חצי שן שום
・1 כפית שמן
・2 כפיות רוטב סויה
・1 כפית סוכר
・1 כפית חמאה
Umami- כרוב סיני ארוז ופירות ים מוקפצים
מרכיבים [למנה אחת]
・7 אונקיות (200 גרם) כרוב סיני (כרוב נאפה)
・3.5 אונקיות (100 גרם) פירות ים (שרימפס, צדפות ודיונונים / רק שרימפס זה בסדר!)
・2 פרוסה קטנה של ג'ינג'ר
・1 כפית שמן
・1 כף סאקה
・0.2 כוס (50 מ"ל) מים
・1 כפית שנטן (אבקת ציר עוף )
・קורט מלח ופלפל
・1/2 כף עמילן תפוחי אדמה
・1 כף מים
מוקפץ חזיר וירקות קלאסי
מרכיבים [למנה אחת]
・3.5 אונקיות (100 גרם) בשר חזיר פרוס דק
・1.5 כפית סאקה
・1/2 כפית רוטב סויה
・קורט מלח ופלפל
・2.8 אונקיות (80 גרם) נבטי שעועית
・2 אונקיות (60 גרם) כרוב
・2 אונקיות (60 גרם) בצל
・1 oz (30 גרם) פלפלים
・1 oz (30 גרם) גזר
・1-2 כפיות שמן
・1/2 כפית רוטב צדפות
・1/2 כפית שנטן (אבקת ציר עוף)
・קורט מלח ופלפל
מוקפץ קארי עוף ותפוחי אדמה מלוח
מרכיבים [למנה אחת ]
・3.5 אונקיות (100 גרם) תפוח אדמה
・2.8 אונקיות (80 גרם) עוף
・1 כפית סאקה
・קורט מלח ופלפל
・2 אונקיות (60 גרם) בצל
・1.4 אונקיות (40 גרם) שעועית ירוקה
・1 כפית שמן
・2 כפית קטשופ
・1 כפית רוטב ווסטרשייר
・1 כפית סוכר
・1/2 כפית אבקת קארי
・1/2 כפית רוטב סויה
חזיר ופלפל חריף ממכר מוקפץ
מרכיבים [למנה אחת]
・3.5 אונקיות (100 גרם) בשר חזיר פרוס דק
・1 כפית סאקה
・1/2 כפית רוטב סויה
・קורט מלח ופלפל
・1/2 כפית עמילן תפוחי אדמה
・3.5 אונקיות (100 גרם) פלפלים
・1 כפית שמן
・2 כפית מירין
・1.5 כפית רוטב סויה
・1/2 כפית רוטב צדפות
・1/2 כפית סוכר