Nippattu

Lokacin shiri: Minti 5
Lokacin dafa abinci: Minti 10
Yi hidima: 8-10

Abubuwa:

• 2 tsp gasasshen gyada
• Garin shinkafa kofi 1
• ½ kofin gram gari
• 1 tsp farin irin sesame
• 2 teaspoons shredded curry ganye
• 2 cokali 2 yankakken sabon ganyen coriander
• 1 tsp ja barkono foda
• ½ tsp tsaba cumin
• Gishiri a ɗanɗana
• 2 tsp gishiri
• Man don soyawa mai zurfi

Hanyar:

1. Murkushe gasasshen gyada.
2. A cikin kwano, sai a hada garin shinkafa, garin gram, dakakken gyada, farar sesame, ganyen curry, ganyen coriander, garin chili ja, cimin, gishiri, da gyada. Shafa cakuda da kyau.
3. Ƙara ruwan dumi kamar yadda ake buƙata kuma a kwaba cikin kullu mai laushi.
4. Takarda man shanu da man gyada. Sanya ball na kullu mai girman marmara akan takarda mai maiko kuma a mirgine shi cikin ƙaramin mathri. Dock tare da cokali mai yatsa.
5. Zafi mai a kadahi. A hankali zamewa a cikin mathris kaɗan lokaci guda kuma a soya mai zurfi har sai launin ruwan zinari da kintsattse. Ruwa a kan takarda mai shayarwa kuma ba da damar yin sanyi. Ajiye a cikin akwati marar iska.

Ribbon Pakora

Lokacin shiri: Minti 5
Lokacin dafa abinci: Minti 10
Yi hidima: 8-10

Abubuwa:

• 1 kofin moung dal gari
• Garin shinkafa kofi 1
• ¼ tsp asafoetida (hing)
• 1 tsp ja barkono foda
• Gishiri a ɗanɗana
• 2 tbsp mai zafi

Hanyar:

1. A cikin kwano sai a hada garin moon dal da garin shinkafa. Ki zuba asafoetida, ja jajayen gari, gishiri, a gauraya sosai.
2. A yi rijiya a tsakiya sai a zuba mai da ruwa mai zafi don yin kullu mai laushi.
3. Zafi mai a kadahi. A shafa man chakli da man, sai a makala ribbon pakoda plate, sannan ka matsa ribbon kai tsaye cikin mai mai zafi. Zurfafa-soya har sai zinariya da kintsattse. Ruwa a kan takarda mai sha.

Moong Dal Kachori

Lokacin shiri: Minti 5
Lokacin dafa abinci: Minti 10
Yi hidima: 8-10

Abubuwa:

• 1½ kofuna na gari mai ladabi
• 2 tsp gishiri
• 1 ½ kofin soyayyen moung dal
• 2 tsp gishiri
• 1 tsp dakakken tsaban Fennel
• ½ tsp foda
• 1 tsp ja barkono foda
• 2 tsp garin coriander
• ½ tsp foda cumin
• Gishiri a ɗanɗana
• 1 tsp busasshen garin mangwaro
• 2 tsp sugar foda
• 1 tsp ruwan lemun tsami
• ¼ kofin zabibi

Hanyar:

1. A zuba ghee da gishiri a cikin garin, a shafa shi da kyau a hade.
2. A hankali a ƙara ruwa don knead da tauri, kullu mai santsi.
3. A nika soyayyen moung dal zuwa foda mara kyau. A cikin kwanon rufi, zazzage ghee, yayyafa cumin tsaba da fennel tsaba na minti 1, sa'an nan kuma ƙara turmeric, ja barkono barkono, coriander foda, da cumin foda; Mix da kyau.
4. A zuba garin moong dal, gishiri, busasshen garin mangwaro, gari mai gari, da zabibi. A dafa na tsawon minti 1-2, sannan a zuba ruwan lemon tsami a cire daga wuta.
Ɗauki wani yanki na kullu, a siffanta shi zuwa ball, yin rami, zuba shi da cakuda, rufe shi, kuma ya dan kadan.
5. Zafi mai a cikin kwanon rufi da soya kachoris a matsakaici-ƙananan wuta har sai zinariya da ƙwanƙwasa. Zuba a kan takarda mai shayarwa kuma ba da damar yin sanyi.