લસણની ચટણી માટે:-
5-6 લસણની કળી
1 ચમચી જીરું
1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર
સ્વાદ મુજબ મીઠું

ચીલા માટે:-< br>1 કપ ચણાનો લોટ (બેસન)
2 ચમચા ચોખાનો લોટ (વૈકલ્પિક રીતે સુજી અથવા 1/4 કપ રાંધેલા ચોખાનો ઉપયોગ કરી શકાય છે)
ચપટી હળદર પાવડર (હલ્દી)
સ્વાદ મુજબ મીઠું
પાણી (જરૂર મુજબ)
1/2 કપ પનીર
લગભગ 1.5 કપ બારીક સમારેલા શાકભાજી (ગાજર, કોબી, કેપ્સીકમ, ડુંગળી અને કોથમીર)
તેલ (જરૂર મુજબ)

પદ્ધતિ:

લસણની ચટણી બનાવવા માટે:-
લસણની 5-6 કળી લો તેમાં 1 ચમચી જીરું ઉમેરો 1 ચમચી કાશ્મીરી લાલ મરચું પાવડર સ્વાદ અનુસાર મીઠું ઉમેરો અને આ મિશ્રણને બરછટ ક્રશ કરો એક બાઉલમાં ચટણીને સ્થાનાંતરિત કરો

ચીલા બનાવવા માટે:-
એક મિક્સિંગ બાઉલમાં 1 કપ ચણાનો લોટ (બેસન) લો 2 ચમચી ચોખાનો લોટ ઉમેરો એક ચપટી હળદર પાવડર (હલ્દી) ઉમેરો સ્વાદ મુજબ મીઠું ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરો અને તેને મિક્સ કરતા રહો સ્ટફિંગ બનાવવા માટે 10 મિનિટ માટે બેટરને આરામ કરો, એક મિક્સિંગ બાઉલમાં લો, 1/2 કપ પનીર લો લગભગ 1.5 કપ બારીક સમારેલા શાકભાજી (ગાજર, કોબી, કેપ્સિકમ, ડુંગળી અને કોથમીર) ઉમેરો ) તેને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ચાલો ચીલા બનાવવાનું શરૂ કરીએ પેન ગરમ કરો, થોડું તેલ ઉમેરો અને ટીશ્યુ વડે લૂછી લો. તેના પર ઢાંકણ ઢાંકીને 5 મિનિટ સુધી રાંધો જ્યાં સુધી તે બેઝમાંથી ગોલ્ડન-બ્રાઉન ન થાય ત્યાં સુધી ચિલાને ફોલ્ડ કરો અને સર્વિંગ પ્લેટમાં લો અને નારિયેળની ચટણી સાથે સ્વાદિષ્ટ વેજી ગાર્લિક ચિલાનો આનંદ લો