વેજ ડોસા રેસીપી

આ સ્વાદિષ્ટ વેજ ડોસા એ એક લોકપ્રિય ભારતીય નાસ્તાનો વિકલ્પ છે જે શાકભાજીની સારીતાને ઢોસાના ક્રિસ્પી ટેક્સચર સાથે જોડે છે. વ્યસ્ત સવાર માટે પરફેક્ટ, આ સરળ બનાવવાની રેસીપી 20 મિનિટની અંદર તૈયાર કરી શકાય છે!

સામગ્રી:

• 1 કપ ચોખાનો લોટ
• 1/2 કપ અડદની દાળ (કાળા ચણાના ટુકડા)
• 1/2 કપ સમારેલા મિશ્ર શાકભાજી (ગાજર, ઘંટડી મરી, કઠોળ)
• 1 ચમચી જીરું
• મીઠું, સ્વાદ પ્રમાણે
• જરૂર મુજબ પાણી
• રસોઈ માટે તેલ

સૂચનો:

1. આશરે 4-5 કલાક માટે અડદની દાળને પાણીમાં પલાળી રાખો, પછી તેને ગાળીને તેની સ્મૂથ પેસ્ટ બનાવી લો.
2. એક મિક્સિંગ બાઉલમાં, ચોખાનો લોટ, અડદની દાળ, સમારેલા મિશ્ર શાકભાજી, જીરું અને મીઠું ભેગું કરો. ધીમે-ધીમે પાણી ઉમેરો જેથી એક સ્મૂધ બેટર જે રેડવાની સુસંગતતા હોય.
3. મધ્યમ આંચ પર નોન-સ્ટીક તવા અથવા તવાને ગરમ કરો અને તેને તેલથી થોડું ગ્રીસ કરો.
4. એક પાતળું પડ બનાવવા માટે તેને ગોળાકાર ગતિમાં ફેલાવીને ગરમ ગ્રીડલ પર બેટરનો એક લાડુ રેડો.
5. કિનારીઓ પર થોડું તેલ નાંખો અને ઢોસા ગોલ્ડન બ્રાઉન અને ક્રિસ્પી ન થાય ત્યાં સુધી 2-3 મિનિટ પકાવો. ફ્લિપ કરો અને બીજી મિનિટ માટે રાંધો.
6. આહલાદક નાસ્તાના અનુભવ માટે ચટણી અથવા સાંભાર સાથે ગરમાગરમ પીરસો!

ઝડપી નાસ્તા માટે આ સરળ અને હેલ્ધી વેજ ડોસા રેસીપીનો આનંદ લો જે પૌષ્ટિક અને સ્વાદિષ્ટ બંને છે!