ટામેટા બેસિલ સ્ટીક્સ

સામગ્રી:

1¼ કપ રિફાઈન્ડ લોટ (મેઈડા) + ધૂળવા માટે

2 ચમચી ટમેટા પાવડર

1 ચમચી સૂકા તુલસીના પાન

½ ચમચી એરંડા

½ ચમચી + એક ચપટી મીઠું

1 ચમચી માખણ

2 ચમચી ઓલિવ તેલ + ગ્રીસ કરવા માટે

¼ ચમચી લસણ પાવડર

સર્વિંગ માટે મેયોનેઝ-ચાઈવ ડીપ

પદ્ધતિ:

1. એક બાઉલમાં 1¼ કપ લોટ નાખો. એરંડા ખાંડ અને અડધી ચમચી મીઠું ઉમેરો અને મિક્સ કરો. માખણ ઉમેરો અને સારી રીતે ભળી દો. પૂરતું પાણી ઉમેરો અને નરમ કણક બાંધો. ½ ચમચી ઓલિવ તેલ ઉમેરો અને ફરીથી ભેળવી દો. ભીના મલમલના કપડાથી ઢાંકીને 10-15 મિનિટ માટે બાજુ પર રાખો.

2. ઓવનને 180 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પર પ્રીહિટ કરો.

3. કણકને સમાન ભાગોમાં વહેંચો.

4. વર્કટોપને થોડો લોટ વડે ડસ્ટ કરો અને દરેક ભાગને પાતળા ડિસ્કમાં ફેરવો.

5. બેકિંગ ટ્રેને થોડું તેલ વડે ગ્રીસ કરો અને ડિસ્ક મૂકો.

6. એક બાઉલમાં ટામેટાંનો પાઉડર, સૂકા તુલસીના પાન, લસણનો પાવડર, એક ચપટી મીઠું અને બાકીનું ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો.

7. દરેક ડિસ્ક પર ટમેટા પાવડર મિશ્રણને બ્રશ કરો, કાંટોનો ઉપયોગ કરીને ડોર્ક કરો અને 2-3 ઇંચ લાંબી સ્ટ્રીપ્સમાં કાપો.

8. ટ્રેને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં મૂકો અને 5-7 મિનિટ માટે બેક કરો. ઓવનમાંથી કાઢીને ઠંડુ કરો.

9. મેયોનેઝ-ચાઇવ ડીપ સાથે સર્વ કરો.