સામગ્રી
- મગની દાળ - 1 કપ (ધોઈને કાઢી નાખેલી)
- તેલ- 1 ચમચી
- લસણની લવિંગ - 3-4 (લંબાઈની દિશામાં કાપેલી)
- લીલા મરચા - 1-2
- હિંગ (હિંગ) - ¼ ટીસ્પૂન
- મીઠું - સ્વાદ માટે
- હળદર પાવડર - ½ ટીસ્પૂન
- લાલ મરચું પાવડર - 1 ચમચી
- ધાણા પાવડર - 2 ચમચી
- પાણી - 2 કપ
- લીંબુનો રસ - અડધો લીંબુ
- તાજા કોથમીર (ઝીણી સમારેલી)- 1 ચમચી

પદ્ધતિ
- મગની દાળના બાઉલમાં હળદર પાવડર, લાલ મરચું પાવડર અને ધાણા પાવડર સાથે મીઠું ઉમેરો અને બધું મિક્સ કરો. બાજુ પર રાખો.
- પ્રેશર કૂકરમાં તેલ ગરમ કરો, ગરમ થાય એટલે તેમાં કાપેલું લસણ ઉમેરો અને ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- લીલા મરચા ઉમેરો અને હલાવો.
- હિંગ ઉમેરો અને તેને સુગંધિત થવા દો.
- હવે કૂકરમાં મગની દાળ ઉમેરો અને થોડીવાર સાંતળો.
- એકવાર તમે જોશો કે બાજુઓ પર તેલ છૂટે છે, પાણી ઉમેરો અને હલાવો.
- કૂકરને ઢાંકણ સાથે બંધ કરો અને એક સીટી આપો.
- દબાણને સંપૂર્ણપણે છૂટા થવા દો પછી ઢાંકણ ખોલો.
- લાકડાના મથણી (મથાની) ની મદદથી, સંપૂર્ણ સુસંગતતા મેળવવા માટે દાળને થોડું છીણવું.
- લીંબુનો રસ નીચોવો અને હલાવો.
- તાજી સમારેલી કોથમીર ઉમેરો અને હલાવો. તેને સર્વિંગ બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો.
- હવે, ભોજન પૂર્ણ કરવા માટે ચાલો આપણી સ્વાદિષ્ટ મોગર દાળને જીરા ચોખા સાથે જોડીએ.

જીરા ચોખા માટે
ઘટકો
- બાસમતી ચોખા (બાફેલા) - 1.5 કપ
- ઘી - 1 ચમચી
- જીરું - 2 ચમચી
- કાળા મરીના દાણા- 3-4
- સ્ટાર વરિયાળી - 2
- તજની લાકડી - 1
- મીઠું - સ્વાદ માટે

પદ્ધતિ:
- મધ્યમ તાપે કઢાઈમાં ઘી ગરમ કરો અને તેમાં જીરું ઉમેરો અને તેને ફાડવા દો.
- હવે, સ્ટાર વરિયાળી અને તજ સાથે મરીના દાણા ઉમેરો અને સુગંધિત થાય ત્યાં સુધી સાંતળો.
- બાફેલા ચોખા ઉમેરો અને બધું એકસાથે નાખો.
- મીઠું નાખીને એક ટૉસ આપો. તેને ધીમી આંચ પર થોડીવાર પકવા દો જેથી કરીને બધા મસાલા ચોખામાં ભળી જાય.
- ચોખાને સર્વિંગ પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો.

મોગર દાળને તાજા કોથમીરથી ગાર્નિશ કરો અને જીરા રાઈસ સાથે ગરમાગરમ સર્વ કરો.