સામગ્રી:

• સ્પ્લિટ ગ્રીન ગ્રામ
• ઘી
• પાણી
• મીઠું

પગલાં:

પગલું 1: લીલા ચણાને ધોઈને 4-5 કલાક માટે પલાળી રાખો. પાણીને સારી રીતે નિતારી લો.

સ્ટેપ 2: પલાળેલા લીલા ચણાને બ્લેન્ડરમાં ઉમેરો અને ધીમે ધીમે પાણી ઉમેરીને તેને સ્મૂધ પેસ્ટમાં પીસી લો.

સ્ટેપ 3: મીઠું ઉમેરો અને ચાલુ રાખો પેસ્ટને બ્લેન્ડ કરો.

સ્ટેપ 4: પેસ્ટને બાઉલમાં ટ્રાન્સફર કરો અને સુસંગતતા તપાસો. તે મધ્યમ જાડાઈ સાથે સ્મૂધ અને રેડી શકાય તેવું હોવું જોઈએ.

સ્ટેપ 5: એક પેન ગરમ કરો અને તેમાં ગ્રાઈન્ડ લીલા ચણાની પેસ્ટ નાખો. ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહો.

સ્ટેપ 6: એકવાર પેસ્ટ ઘટ્ટ થઈ જાય, ઘી ઉમેરો અને લગભગ 10-15 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. ખાતરી કરો કે પેસ્ટ સારી રીતે રાંધવામાં આવે છે અને કણક જેવી સુસંગતતા સુધી પહોંચે છે.

સ્ટેપ 7: તેને ઠંડુ થવા દો અને પેસારા કટ્ટુને ઇચ્છિત ગાર્નિશિંગ સાથે સર્વ કરો.