કિચન ફ્લેવર ફિયેસ્ટા

સોફ્ટ અને ચ્યુવી ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ રેસીપી

સોફ્ટ અને ચ્યુવી ચોકલેટ ચિપ કૂકીઝ રેસીપી
  • 14 મોટી કૂકીઝ અથવા 16-18 મધ્યમ કદની બનાવે છે
  • ઘટકો:< /li>
  • 1/2 કપ (100 ગ્રામ) બ્રાઉન સુગર, પેક્ડ
  • 1/4 કપ (50 ગ્રામ) સફેદ ખાંડ
  • 1/2 કપ (115 ગ્રામ) મીઠું વગરનું માખણ, નરમ કરેલું
  • 1 મોટું ઈંડું
  • 2 ચમચી વેનીલા અર્ક
  • 1½ (190 ગ્રામ) સર્વ-હેતુનો લોટ
  • 3/4 ચમચી ખાવાનો સોડા
  • 1/2 ચમચી મીઠું
  • 1 કપ (160 ગ્રામ) ચોકલેટ ચિપ્સ અથવા જો તમે ઇચ્છો તો તેનાથી ઓછી
    < li>દિશાઓ:
  • એક મોટા બાઉલમાં, નરમ માખણ, બ્રાઉન સુગર અને સફેદ ખાંડને બીટ કરો. લગભગ 2 મિનિટ સુધી ક્રીમી થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો.

  • ઇંડા, વેનીલાનો અર્ક ઉમેરો અને ભેગા થાય ત્યાં સુધી બીટ કરો, જરૂર મુજબ નીચે અને બાજુઓને સ્ક્રેપ કરો.

  • એક અલગ બાઉલમાં લોટ, ખાવાનો સોડા અને મીઠું મિક્સ કરો.

  • માખણના મિશ્રણમાં લોટનું મિશ્રણ ઉમેરો. તે સમયે 1/2, મિશ્રણ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.

  • ચોકલેટ ચિપ્સમાં હલાવો.

  • આ તબક્કે, જો કણક ખૂબ નરમ હોય, તો તેને ઢાંકીને 20 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

  • ઓવનને 350°F (175°C) પર પ્રીહિટ કરો. ચર્મપત્ર કાગળ વડે બે બેકિંગ ટ્રે લાઇન કરો.

  • કણકને તૈયાર બેકિંગ શીટ પર સ્કૂપ કરો, કૂકીઝ વચ્ચે ઓછામાં ઓછી 3 ઇંચ (7.5 સેમી) જગ્યા છોડી દો. 30-40 મિનિટ માટે રેફ્રિજરેટ કરો.

  • 10-12 મિનિટ માટે અથવા કિનારીઓ સહેજ સોનેરી થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.

  • < /li>
  • પીરસતા પહેલા ઠંડુ થવા દો.