સામગ્રી

• 1 મોટી ડુંગળી, સ્લાઇસ, પિયાજ
• 2 મધ્યમ કદના કેપ્સિયમ, ડાઇસ, શિમલા મિર્ચ
• 3 મધ્યમ કદના ટામેટા, પાસા, ટમાટર
• 2 લસણની કળી, સમારેલી, લહસુન
• ½ ઇંચ આદુ, સમારેલ, અદરક
• 2 લીલા મરચાં, સમારેલા, हरी મિર્ચ
• 1 ચમચી તેલ, તેલ
• 1 ચમચી દેગી લાલ મરચું પાવડર, દેગી લાલ મિર્ચ
• ½ ટીસ્પૂન હળદર પાવડર, હલ્દી નામ
• સ્વાદ મુજબ મીઠું, નમક સ્વાદ મુજબ
• ¼ ટીસ્પૂન ખાંડ, ચાઇનીઝ
• 1 કપ તાજા ટામેટાની પ્યુરી, ટમાટર પ્યુરી
• પાણી, પાણી
• ½ કપ ચીઝ, છીણેલું, ચીઝ
• 3-4 ઈંડા, અંડે
• ½ ટીસ્પૂન ઓલિવ ઓઈલ, જૈમાંથી કા તેલ

< strong>પ્રોસેસ

એક પેનમાં તેલ, લસણ, આદુ નાખીને સારી રીતે સાંતળો.

ડુંગળી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે સાંતળો. કેપ્સિયમ ઉમેરો અને બધું બરાબર હલાવો.

ડેગી લાલ મરચું પાવડર, હળદર પાવડર ઉમેરો. ટામેટા, લીલું મરચું ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો.

સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ખાંડ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.

ટામેટાની પ્યુરી ઉમેરો અને તેને સારી રીતે મિક્સ કરો. થોડું પાણી ઉમેરો અને પાંચ મિનિટ પકાવો.

હવે લાકડાના ચમચીની મદદથી ચટણીમાં કૂવો બનાવો.

દરેક કૂવામાં છીણેલું પનીર ઉમેરો અને દરેક કૂવામાં ઈંડાને તિરાડો.

પૅનને ઢાંકીને 5-8 મિનિટ સુધી અથવા ઈંડા તૈયાર ન થાય ત્યાં સુધી પકાવો.

ટોચ પર થોડું ઓલિવ તેલ નાખો.

તેને કોથમીરનાં પાન, સ્પ્રિંગ ઓનિયન અને એક ચપટી ડેગી લાલ મરચાંના પાવડરથી ગાર્નિશ કરો.

ગરમ સર્વ કરો.