• 3 કપ બ્રોકોલી ફ્લોરેટ્સ
• 3 કપ ફૂલકોબી ફ્લોરેટ્સ
• 1 ટોળું મૂળા કદના આધારે અડધા અથવા ચોથા ભાગમાં (લગભગ 1 કપ)
• 4 -5 ગાજરની છાલ કાઢીને ડંખના કદના ટુકડા (લગભગ 2 કપ)માં કાપો
• 1 લાલ ડુંગળીના કટકાના ટુકડા* (લગભગ 2 કપ)

ઓવનને પહેલાથી ગરમ કરો 425 ડિગ્રી એફ. બે કિનારવાળી બેકિંગ શીટને ઓલિવ ઓઈલ અથવા કૂકિંગ સ્પ્રેથી આછું કોટ કરો. એક મોટા બાઉલમાં બ્રોકોલી, કોબીજ, મૂળો, ગાજર અને ડુંગળી મૂકો.

ઓલિવ તેલ, મીઠું, મરી અને લસણ પાવડર સાથે સીઝન કરો. ધીમેધીમે બધું એકસાથે ટૉસ કરો.

કિનારવાળી બેકિંગ શીટ વચ્ચે સમાનરૂપે વિભાજીત કરો. તમે શાકમાં ભીડ કરવા માંગતા નથી અથવા તે વરાળમાં આવશે.

25-30 મિનિટ માટે શેકીને, શાકને અડધા રસ્તે પલટાવી દો. સર્વ કરો અને આનંદ કરો!